Ta strona używa ciasteczek. Pozostając na niej, zgadzasz się na ich wykorzystanie.    Rozumiem    Więcej informacji
 
x

Czy spełniliśmy Twoje oczekiwania
w zakresie naszej oferty?


Tak Nie

Jak możemy Ci pomóc?

        


Wyślij

Dziękujemy za wypełnienie formularza.
Nasz konsultant skontaktuje się z Tobą.

Dziękujemy za wybranie GetFresh - Twojego dostawcy wody Dar Natury

22 493 77 11
Dział sprzedaży
801 205 805
Obsługa klienta
Pracujemy od pon. do pt. w godzinach od 9:00 - 17:00
 


Najdroższa kawa na świecie - dlaczego jest taka wyjątkowa?


<
28 sierpnia 2017


Najdroższa kawa na świecie

Za sprawą swojego niepowtarzalnego smaku i właściwości pobudzających kawa jest najpopularniejszym napojem na całym świecie. Jej ziarna są chętnie wykorzystywane w przemyśle farmaceutycznym i kosmetycznym, ponieważ zawierają substancje znacznie opóźniające procesy starzenia się skóry. Smak kawy uzależniony jest od jej gatunku, warunków klimatycznych i sposobu zbierania ziaren. Za najdroższą kawę na świecie uznaje się kopi luwak – gatunek kawy, który pochodzi z południowo-wschodniej Azji.



Właściwości zdrowotne kawy

Wbrew powszechnie obowiązującym opiniom, picie kawy nie jest szkodliwe dla zdrowia (pod warunkiem, że nie spożywa się jej w nadmiernych ilościach). Najpopularniejszym i najbardziej cenionym składnikiem kawy jest kofeina, która wykazuje właściwości pobudzające. Oprócz tego w ziarnach kawy znajdują się antyoksydanty, sole wiążące wapń, potas, fosfor, magnez, cynk i żelazo, witaminy z grupy B, a także kwas mrówkowy, octowy, glikolowy i mlekowy. Poza tym, kawa jest również cennym źródłem kwasów tłuszczowych, węglowodanów, błonnika, a nawet biała. Składniki te powodują, że kawa nie jest tylko smacznym napojem pobudzającym, ale także cennym źródłem wielu substancji odżywczych.

Wśród właściwości zdrowotnych kawy można wymienić:

·         opóźnianie procesów starzenia się skóry,

·         wspomaganie procesu odchudzania,

·         poprawianie pamięci i koncentracji,

·         działanie przeciwnowotworowe,

·         zmniejszanie ryzyka rozwoju choroby Alzheimera i Parkinsona.

Najpowszechniejsze rodzaje kawy na świecie

Smakosze najbardziej cenią sobie gatunki kawy, które porastają tereny górzyste, bowiem smak tego najpopularniejszego napoju na świecie uzależniony jest od warunków klimatycznych i sposobu zbierania ziaren. Najpopularniejszym gatunkiem kawy na świecie jest wywodząca się z Etiopii – Arabika, która ma 70% udziału w rynku kawowym na świecie. Z powodzeniem jest ona uprawiana w Azji i w Afryce – w krajach o klimacie tropikalnym. Arabika charakteryzuje się czekoladowym posmakiem i niezbyt dużą, w porównaniu do innych gatunków kaw, zawartością kofeiny. Innym rozpowszechnionym gatunkiem kawy jest Robusta, która z racji mniejszych wymagań klimatycznych, uznawana jest niesłusznie za gorszy gatunek kawy. Charakteryzuje się ona wyrazistym smakiem i wysoką zawartością kofeiny. Zazwyczaj wykorzystuje się ją do produkcji kawy rozpuszczalnej. Co istotne, wiele popularnych firm na rynku kawowym miesza ze sobą oba gatunki kawy.

Kopi luwak – najdroższa kawa na świecie. W czym tkwi jej sekret?

Za najdroższą kawę na świecie uznawany jest kopi luwak – gatunek kawy, wywodzący się z południowo-wschodniej części Azji. Kawę tą wytwarza się z ziaren produkowanych z odchodów łaskuna palmowego. Jest to możliwe, ponieważ drapieżnik ten szczególnie upodobał sobie wędrówki po kakaowcu, którego owoce są jego przysmakiem. Co istotne, łaskun palmowy nie trawi nasion owoców kakaowca, a jedynie ich miąższ, przez co możliwe jest pozyskanie z jego odchodów ziaren kawy. Dzięki temu, że ziarna te przechodzą przez przewód pokarmowy łaskuna kawa, traci swój gorzki smak. Sposób pozyskiwania tej kawy uznawany jest za kontrowersyjny, ponieważ niejednokrotnie towarzyszy mu niehumanitarny sposób traktowania zwierząt.

Kopi luwak to najdroższa kawa na świecie, której cena za kilogram wynosi ok. 1000 euro. Głównym powodem tak wysokiej ceny tego gatunku kawy jest jej wytworny smak oraz roczny poziom jej produkcji (ok. 400 kg). Konsumentami tej kawy są w głównej mierze obywatele Stanów Zjednoczonych i Japonii. Jednakże jest ona dostępna również w Europie – można ją kupić także w Polsce.



Tagi:    najdrozsza kawa na swiecie   


Dodaj komentarz

Nick*
Treść komentarza*

Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem*

Dodaj kometnarz


>